Kümes Hayvancılığı Üretimi, Eylül 2023 / Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Eylül 2023

Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk yumurtası üretimi %2,6 artarken; kesilen tavuk sayısı %8,3, tavuk eti üretimi %8,9 ve hindi eti üretimi %32,2 azaldı. Ocak-Eylül döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretimi %4,0 artarken; tavuk eti üretimi %5,1, kesilen tavuk sayısı %7,6 ve hindi eti üretimi %14,6 azaldı.

Kümes hayvancılığı üretim miktarı, Eylül 2023

Bir önceki ay 203 bin 60 ton olan tavuk eti üretimi Eylül ayında %5,7 azalarak 191 bin 454 ton oldu.

Tavuk eti üretim miktarı, Eylül 2023

Bir önceki ay 1 milyar 759 milyon 824 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi Eylül ayında %0,2 artarak 1 milyar 763 milyon 340 bin adet oldu.

Tavuk yumurtası üretim miktarı, Eylül 2023



Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 14 Aralık 2023'tür.
____________________________________________________________________________________________________

AÇIKLAMALAR
 

Bu haber bültenindeki istatistikler ticari olarak faaliyet gösteren kanatlı işletmelerinin tamamına aylık olarak uygulanan anket çalışmasından elde edilmektedir. Anket kapsamına hanehalkı yetiştiriciliği (köy tavukçuluğu) dâhil değildir.

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Eylül 2023

Ticari süt işletmelerince 786 bin 213 ton inek sütü toplandı
 

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %4,6; Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,1 arttı.
 

Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %7,7, ayran üretimi %6,5, yoğurt üretimi %4,0 ve içme sütü üretimi %0,4 artarken; tereyağı üretimi %8,6 azaldı. Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %9,2, ayran üretimi %7,1 ve yoğurt üretimi %3,5 artarken; tereyağı üretimi %11,4 ve içme sütü üretimi %1,9 azaldı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Eylül 2023

Bir önceki ay 823 bin 67 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında %4,5 azalarak 786 bin 213 ton oldu.
 

Toplanan inek sütü miktarı, Eylül 2023

 

Bir önceki ay 111 bin 497 ton olan içme sütü üretimi Eylül ayında %11,0 artarak 123 bin 742 ton olarak gerçekleşti.

İçme sütü üretim miktarı, Eylül 2023



 

Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 14 Aralık 2023'tür.
____________________________________________________________________________________________________

AÇIKLAMALAR
 

Bu haber bültenindeki istatistikler çiğ sütü girdi olarak kullanan, "süthane işletmeciliği" ve "peynir imalatı" alanında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinin tamamına aylık olarak uygulanan anket çalışmasından elde edilmektedir. Anket kapsamına dondurma ve sütlü tatlı üreten işletmeler dâhil değildir.